邱嘉綠的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

基隆單品咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北冰釀咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中藍山咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹冰釀咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東阿里山咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南肯亞咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，宜蘭精品咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中肯亞咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中精品咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗阿里山咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北冷泡咖啡評價分享

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北方的雪還沒有融化，未知的未來還沒有做好準備，突如其來的病毒侵蝕了無數人的健康和團聚。 有些人還來不及相見，就相隔兩地；有些事尚未來得及去做，就沒了機會。對于過去，有遺憾，有悲傷，有疲憊，有緊張……可不管怎么樣，這些苦難，我們都扛過來了。 和歲月說聲“再見”，和所有的不痛快不光彩不開心，統統說再見。歲月是一場有去無回的旅行，好的壞的都是風景，愿你此刻學會珍惜，學會感恩。 2020年的開端，并不那么美好，有些人說好回家過年，最終還是孤身一人留守遠方的城市；有人跨越山水想奔赴一場團圓，卻被迫接受生離死別；還有人，臨危受命，迎著料峭寒風，踏上未知而危險的旅程。 也許會抱怨，也許會心生恐慌，但這時，請你試著感謝。感謝過去這段時間，所有陪伴你，幫助你，關心你的人。 感謝陪伴你的人，謝謝他和你共進退，相互扶持共渡難關；感謝幫助你的友人，謝謝他時刻關注你的動態，對你伸出援手；感謝關心你的家人，謝謝他為你操心擔心憂心，問你冷暖為你奔波。 要相信，所有的困難與悲傷都會過去，所有的驚慌和憂慮都會淡去，但這些真摯的情真誠的人，會永遠是你此生最寶貴的財富。 人生無常，學會感恩和知足；消極無用，學會微笑和堅持。正如《不抱怨的世界》中所說的：“我們的言語很有力量，不要讓消極，剝奪了你對理想生活的追尋”。 也許你對過去仍有遺憾，也許某些事情讓你無法釋懷，不逃避，不消極，跟過去揮手告別，相信美好的一天終將來到。 這個特殊的年，讓我們都再次認識到生命和健康的可貴。 別再心存僥幸，別再揮霍健康，關鍵時刻，你的免疫力就是你的防護線。 所以，你要開始養成一些好習慣，比如早睡早起，比如跑步鍛煉。每天堅持鍛煉，不熬夜不虛度。 日積月累的習慣，盡管不能被記憶或意識發現和覺察，但卻能夠換成潛意識，通過日復一日的生活，幫助你形成復利效益。有研究表明：和所謂的天賦比起來，養成良好的習慣，并且有意識地對好習慣進行重復練習，才是成功的關鍵因素。 所以，從“小習慣著手”，不要一下子給自己設立很大的目標，這些小而美的習慣，能幫助你改善生活。養成好習慣，蓄勢待發。 終有一天你會發現，當你變得自律而健康，而這又將成為你人生的巨大財富。 不管過去的這段時間，你是怎樣度過的，新的日子里，都希望你學會感恩和珍惜，積極樂觀地面對生活，好好吃飯，好好走路。疲憊的時候就暫時放下吧，大睡一覺，因為明天起來，又是嶄新的一天。 要知道，照顧好自己才能更好地前行。留多點時間好好愛自己，因為人生最重要的就是取悅自己。 人生中很多事情是不可被計劃的，你唯一能掌控的就是成為你自己，愛上你自己，活出你自己。終有一天你會發現，沒有什么能擊垮你，你會發現，生活給你的，連挫折都是如此美好，你會感謝一路走來的你。 人生就是一場無法回頭的旅行，遠方的行程都是未知，未來可期，歲月靜好，不負時光，不辜負自己。 >>>更多美文：哲理文章

秋天到了，天氣涼了，廣場的銀杏葉變黃了！遠遠望去，銀杏樹高高的，黃黃的，真像一個巨大的黃色棉花糖立在地上。仔細一看，樹枝都是往上長的，樹葉一串串往下垂著，它們是在蕩秋千嗎？ 我走到銀杏樹下，一陣微風吹過，銀杏葉慢悠悠地飄下來，像在空中悠閑地跳舞，有些樹葉快速旋轉著落下，真像快速旋轉的陀螺。又一陣風吹過，大樹抖抖手臂，很多黃葉從天而降，猶如一個個降落傘，美麗極了！ 銀杏葉落下來便緊緊地粘在濕漉漉的泥土上，它們排列得并不規則，卻更增添了銀杏林的美。我走在銀杏林里，腳下的銀杏葉咯吱咯吱的響，我忍不住撿了一大把銀杏葉拋向空中，像下起了銀杏葉雨。 “哎呦！”一個東西砸在我頭上，我撿起來仔細一看，這不是銀杏果嗎？夏天的時候就想摘一個看看，結果費了九牛二虎之力，也沒摘下一個，現在它自己落下來了，真是意外驚喜。媽媽說銀杏果又叫白果，可以用來做菜。我不禁感嘆，又美又能吃，銀杏樹真是個寶貝！ 銀杏樹真美啊！我愛秋天，更愛銀杏樹！ >>>更多美文：空間美文

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